魚肚燒賣

魚肚燒賣是一道以魚肚餡、豌豆為主要材料製成的美食。

材料

主料：魚肚餡,豌豆各適量,燒賣皮10張。
調料：鹽,味素,蚝油,香油各適量。

製作

1.魚肚餡加調料調好味，入冰櫃冷藏1小時。
2.燒賣皮包入餡心，成型後口上放一粒豌豆，入籠蒸約8分鐘即可。

製作要訣

注意皮相疊處容易夾生。