魚籽壽司

魚籽壽司

魚籽壽司是一款壽司菜品,製作原料主要有生魚片、黃瓜、胡蘿蔔、米飯、魚籽、海苔等。

基本信息

原料

主料

生魚片、黃瓜、胡蘿蔔、米飯、魚籽、海苔

輔料

壽司醋、千島醬

做法

1.準備材料(生魚片),將黃瓜和胡蘿蔔切絲,待用。
2.米飯燒成稍硬,顆顆米粒狀。趁熱倒入壽司醋(按自己口味加)。用木勺拌勻,待涼。
魚籽壽司 魚籽壽司
3.在竹匾上鋪上層保鮮膜,將壽司飯均勻地平鋪在上面,中間放上魚籽,把飯飯翻個身(魚籽朝下),鋪上張海苔,中間放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲,擠上些千島醬,將海苔捲起,將竹匾捲起壓緊,即可。
魚籽壽司 魚籽壽司
4.用小刀切成大小差不多的壽司,(注:刀切時,要沾一下水,這樣會較容易切,不會粘),表面擠上千島醬,成品1就好啦。
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5.在竹匾上鋪上海苔,再均勻鋪上壽司飯,一端放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲,先捲起,再用竹匾壓緊。
魚籽壽司 魚籽壽司
6.成品2,切成均勻的壽司後,粘上魚籽,還可根據自己喜好,用模具壓成各種造型喔,\(^o^)/~,

(表格參考資料 )

小貼士

做壽司的食材一定要保證新鮮。不建議隔天食用。

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