魚末豆腐粥

新鮮魚肉50克、豆腐200克、米50克。 鹽5克、蔥10克、姜8克、蒜5克、高湯適量。 3、再加入豆腐、魚肉一同煮熟，放入少許鹽，撒入蔥花，即可食用。

原材料

新鮮魚肉50克、豆腐200克、米50克。

調味料

鹽5克、蔥10克、姜8克、蒜5克、高湯適量。

做法

1、將豆腐放入沸水中煮5分鐘，取出瀝乾水分，再放入冷開水中浸泡後剁泥，魚肉洗淨剁泥，蔥切花，姜切片，蒜去皮切粒；
2、白米洗淨加高湯、蔥、姜、蒜煮開，小火煮40分鐘至米粥呈糊狀；
3、再加入豆腐、魚肉一同煮熟，放入少許鹽，撒入蔥花，即可食用。