用料
| 材料 | 用量 |
| 大豆蛋白粉 | 100g |
| 谷朊粉 | 150g |
| 蛋白打發至硬性發泡 | 1個 |
| 代糖 | 1TSP |
| 咖啡粉 | 5TSP |
| 酵母 | 5TSP |
| 小蘇打 | 5TSP |
做法
| 1. 除了小蘇打之外全部加進去，揉面模式，兩次 | |
| 2. 放在冰櫃發酵1晚上 |  高蛋白麵包 |
| 3. 揉面模式兩次，第二次快結束加入酵母。酵母發酵模式2小時 |  高蛋白麵包 |
| 5. 噹噹當出爐啦！ |  高蛋白麵包 |
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