騰衝雪雞

騰衝雪雞

騰衝雪雞屬肉、藥兩用型雞種,因其羽毛雪白而得 騰衝雪雞全身扁羽,羽色雪白無斑。 騰衝雪雞的粗蛋白和脂肪含量較高,平均為24.22%和2.53%,與野生雪雞近似,高於其它雲南地方雞。

簡介

騰衝雪雞屬肉、藥兩用型雞種,因其羽毛雪白而得名,產於雲南省保山市騰衝縣北部和東部,沿高黎貢山西麓、隴川江沿岸的界頭、曲石、上雲、五合等鄉,主要分布於騰衝縣境內高黎貢山西

騰衝雪雞(公)騰衝雪雞(公)

麓海拔1400至2500米之間廣大山區、丘陵地帶。騰衝雪雞屬於國家畜禽遺傳資源保護品種

產區環境

沖位於雲南西部邊陲,為古“南方絲綢之路”上的重鎮,是雲南省西出緬甸、印度的重要門戶。由於境內地形地貌複雜,受孟加拉灣西南暖濕氣流影響,騰衝呈現典型的立體氣候特徵,水、熱狀況的分布差異較大,年均氣溫15℃,年均降雨近1500毫米,年均無霜期234天,年均日照2000多小時。騰衝森林覆蓋率45%,草山、草地和林地甚多,野生飼料豐富。騰衝雪雞中心產區盛產水稻、包穀、小麥、油菜、洋芋和蕎麥等,有著豐富的農副產品

品種特徵

騰衝雪雞全身扁羽,羽色雪白無斑。皮膚、肌肉、骨質均為黑色,內臟及脂肪淺黑色。體型中等,結實緊湊。頭小清秀,少數有纓頭。冠多為單冠,也有少數玫瑰冠,冠齒6至7個。公雞冠和肉垂紅色,母雞冠紫黑色,多呈“Z”形摺疊。眼大有神,虹彩黃色,瞳孔黑色,耳葉綠色。喙黑色。脛、趾黑色,分

騰衝雪雞(母)騰衝雪雞(母)

有羽和無羽兩種。四趾。公雞120至165日齡開啼,母雞150日齡左右開產,年產蛋110至150個,蛋重42克,蛋殼呈淺褐色。母雞就巢性強,年就巢至少2次,一般產18至21枚蛋後自然孵化,平均受精蛋孵化率88%

品種由來

騰衝雪雞的形成尚無史料可載,據民間考證,雪雞出現約有數百年歷史,相傳是高黎貢山每年大雪封山時,國家保護動物藏雪雞(TetraogaIlustibetanus)到山下村寨覓食與山下村民飼養的花麻雞雜交所產後代。因其骨肉烏黑,味鮮香甜,羽毛美麗,村民們選用這種雞作種,逐漸淘汰了白色肉質的雞,故高黎貢山一帶的家雞多為黑肉。騰衝雪雞毛色的遺傳似隱性遺傳,黑色肉質似顯性遺傳

養殖特性

由於多靠放牧攝取營養,又未經過系統選育,其早期生長速度較慢,需180日齡左右體重方能達到2斤4兩至3斤,因放牧條件不同,體重懸殊較大,變異係數較大,尤其是生長發育的中期。成年公雞3斤7兩,母雞3斤1兩。成年公雞半淨膛屠宰率78%,母雞81%;成年公雞全淨膛屠宰率65%,母雞67%。騰衝雪雞繼承了野雞的生物特性,行動敏捷,善於飛躍,雪雞長期處於半野生狀態,夜棲於樹枝、家畜欄舍之上,無固定產蛋巢,任其自孵自養不加防疫,其抗病能力較其它雞強。[1]
編輯本段營養價值
騰衝雪雞的粗蛋白和脂肪含量較高,平均為24.22%和2.53%,與野生雪雞近似,高於其它雲南地方雞。騰衝雪雞肌肉中必需胺基酸與非必需胺基酸的比值為1.12,較武定烏骨雞(1.04)、茶花雞(0.88)和野生雪雞(1.03)高。騰衝雪雞可入藥,在絲毛雞引入騰衝之前,騰衝所產專治婦科病的烏雞丸,其主料即為騰衝雪雞。[1]

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