馬齒筧拌豆芽的做法
【材料】馬齒筧、鮮黃豆芽各150克
【調料】白糖、醋、味素、醬油、香油各適量
【馬齒筧拌豆芽的做法 】
1、馬齒筧、鮮黃豆芽分別擇好、洗淨、瀝乾備用。
2、鍋中加入適量的水煮沸，將馬齒筧、鮮黃豆芽分別投入沸水中 煮至斷生後撈出，瀝乾後裝盤。
3、加入白糖、醋、味素、醬油、香油拌勻即可。
馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及蛋白質、脂肪、礦物質。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用，尤其適合於青春少女防治青春痘之用。
