馬震建

男，漢族，1976年10月18日出生，北京人，烹飪技師。 1993年在仿膳飯莊參加工作，先後師承董世國、艾廣富等名家學習廚藝。 參與編寫《地道的北京菜》、《宮廷全羊席》、《清宮廷菜譜》等書籍。

馬震建 男，漢族，1976年10月18日出生，北京人，烹飪技師。現任匯珍樓飯莊廚師長。
1993年在仿膳飯莊參加工作，先後師承董世國、艾廣富等名家學習廚藝。曾外派赴越南河內玉慶賓館工作3年。在北京市旅遊局舉辦的烹飪大賽中榮獲金獎。參與編寫《地道的北京菜》、《宮廷全羊席》、《清宮廷菜譜》等書籍。傳徒汝紅艷、田秋利、李歡等。