馬鈴薯丸子

馬鈴薯丸子是一道以碎馬鈴薯塊或者馬鈴薯泥、乾燥的麵包屑、牛奶、蛋黃為主要食材製作的美食。

百度名片

馬鈴薯丸子(Semmelknödel).

馬鈴薯丸子（德語：Klöße，單數：Kloß）是使用碎馬鈴薯塊或者馬鈴薯泥混合乾燥的麵包屑、牛奶、蛋黃等製作的丸子狀食品，常見於德國南部、奧地利、波蘭、捷克、義大利東北部等地的菜餚。

菜品介紹

名稱的來由

德語中一般稱作Klöße或者Kartoffelknödel；在巴伐利亞和奧地利稱作Knödel(n)；在捷克稱作knedlíky；在波蘭稱作kluski或者kluski śląskie（西里西亞麵條）；在北部義大利稱作Canederli；在美國稱作Klub。

食用方法

在德國，馬鈴薯丸子一般作為配菜(Side dish)進食。

製作材料

碎馬鈴薯塊或者馬鈴薯泥

乾燥的麵包屑

牛奶

蛋黃