香辣白菜豆腐煲

香辣白菜豆腐煲所屬美食之一，主要原料有小白菜、內酯豆腐、鵪鶉蛋等，這道菜非常美味。

食譜材料

主料：小白菜、內酯豆腐、鵪鶉蛋
輔料：水澱粉、黃醬、辣醬、濃湯寶

烹製方法

1、小白菜洗淨，切1寸長小段
2、豆腐切片，1厘米厚
3、鵪鶉蛋用平底鍋分別煎成荷包蛋
4、鍋炒熱加入鴨油，倒入小白菜，翻炒至變軟
5、加入2勺黃豆醬（如果你選的醬不夠鹹可適當再加些）
6、加清水沒過白菜表面
7、加入荷包蛋和豆腐，加入1勺辣醬
8、加蓋至沸騰，溝入少許濕澱粉