香辛料原理與套用

藥膳

。而藥膳使用的多為藥、食兩用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分...醫主張用“五味、五穀、五藥養其病”；瘍醫則主張“以酸養骨，以辛養筋，以鹹...