香蔥豬肉千層餅

5. 6. 10.

食材明細

主料： 麵粉150克 豬肉60克 香蔥適量
輔料： 鹽1/2勺

製作步驟

1. 準備好所需食材，將豬肉末加入適量鹽和味素拌勻入味備用
2. 麵粉中加入1/2勺鹽拌勻
3. 往麵粉里慢慢倒入80ml的90度左右的熱水，用筷子攪散
4. 再用手將麵粉揉成光滑的麵團
5. 將麵團用擀麵杖擀成薄薄的圓形，刷上一層色拉油後加入香蔥末和豬肉末
6. 用刀像圖片上這樣在麵皮的兩端分別切上兩刀，如圖折好後再往中間折後，從左往右以此類推慢慢包好
7. 將麵皮全部折好了。
8. 將包好的麵團用擀麵杖擀成一張薄一點的大餅就等入鍋煎嘍！
9. 平底鍋中倒入適量色拉油，小火慢煎，時不時輕輕晃動鍋子，讓餅可以受熱均勻（一定不能用大火煎，不然餅糊了，肉還是生的喔），煎至兩面金黃就OK了
10. 香噴噴的香蔥豬肉千層餅就煎好了，快來嘗嘗吧！