用料
| 材料 | 用量 |
| 冷水麵團 | |
| 香菇、韭菜、牛心菜 | 大約是均等分量，可依據個人口味 |
| 花椒粒、蔥姜、黑胡椒粉、油、鹽、味素 |
做法
| 1. 麵粉加冷水揉成稍軟的麵團，放一邊靜置。 | |
| 2. 香菇焯水、韭菜、牛心菜三樣分別切碎 | |
| 3. 用花椒粒榨油，蔥姜炸香，均勻地拌入餡加鹽、味素、黑胡椒粉（可不加）繼續拌勻 | |
| 4. 餃子皮包餡， |  香菇韭菜牛心菜水餃 |
| 5. 煮熟 |  香菇韭菜牛心菜水餃 |
| 材料 | 用量 |
| 冷水麵團 | |
| 香菇、韭菜、牛心菜 | 大約是均等分量，可依據個人口味 |
| 花椒粒、蔥姜、黑胡椒粉、油、鹽、味素 |
| 1. 麵粉加冷水揉成稍軟的麵團，放一邊靜置。 | |
| 2. 香菇焯水、韭菜、牛心菜三樣分別切碎 | |
| 3. 用花椒粒榨油，蔥姜炸香，均勻地拌入餡加鹽、味素、黑胡椒粉（可不加）繼續拌勻 | |
| 4. 餃子皮包餡， | 香菇韭菜牛心菜水餃 |
| 5. 煮熟 | 香菇韭菜牛心菜水餃 |