香菇腊味飯

用料

材料
用量
乾香菇3朵
辣味臘腸半根
隔夜飯1小碗
蔥花少許
生抽2勺
醬油少許
菜籽油適量
適量

做法

1. 乾香菇涼水泡發,切小丁,香菇水留著;臘腸同樣切小丁
香菇腊味飯 香菇腊味飯
2. 香菇水加少許糖、2勺生抽、1/4勺醬油
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3. 熱鍋涼油加臘腸丁、香菇丁煸炒至乾乾的
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4. 加入做法2的汁,煮至濃稠
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5. 倒入米飯翻炒均勻,起鍋前撒蔥花
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