香菇珍珠丸子

材料:

豬肉末 鮮香菇 米 姜 香油 生抽 雞精 雞蛋 蔥 鹽

製作:

1 把雞蛋 薑末 蔥花 香油 生抽 雞精 澱粉 鹽放入一個大容器里,充分攪拌
2 加入豬肉末向一個方向充分攪拌
3 香菇洗淨切碎
4 放入拌好的肉末里,加適量鹽儘量攪拌均勻
5 頭天晚上泡米
6 開始做丸子 :用1勺子舀適量的肉末在手心反覆摔打,放入瀝乾水份的米粒中滾一轉,放入盤中即可
7 做好的丸子加枸杞點綴,入蒸鍋大火蒸15分鐘即可

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