香菇炒牛肉

香菇炒牛肉

香菇炒牛肉,是一道家常菜,製作原料主要有香菇、牛肉等。

基本信息

製作材料

主料:

新鮮香菇 150克,牛肉 250克,青紅尖椒 各1個

調料:

姜粉 2克,麻辣鮮 2克,鹽 2克,料酒 1湯匙,嫩肉粉 2克,澱粉 1湯匙,白酒 少許

製作方法

1.牛肉切絲,用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘。

2.香菇去蒂洗淨,擠掉水分,切成薄片。

3.青紅尖椒切成小塊。

4.炒鍋放2湯匙油,燒熱,下牛肉炒勻。

5.牛肉炒勻,放少許白酒,炒至完全變色。

6.出鍋備用。

7.原鍋下香菇,不要放油,炒勻,如果覺得乾,就倒入牛肉里的湯汁。

8.炒到香菇不幹了,並且開始變軟了。

9.下牛肉炒勻。

10.炒至湯汁濃稠即可。可以根據個人口味再加點鹽和雞精,我家現在吃的比較淡,所以我沒有再調味了。這樣已經很好吃了!

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