香菇油菜餡餃子

香菇油菜餡餃子是一道家常菜

材料:

麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜麵醬，熟油，芝麻香油。

做法:

和面這個大家都會我就不用說了吧．
將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用．
將發好的香菇切成碎丁待用．
將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜麵醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
餡調好了就可以開包了．包就不用說了．

小訣竅:

注意：如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水．沒有籠布也可用於淨的紗布．油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說，營養會流失了．