香芋湯米粉

香芋湯米粉所屬一款美食之一，主要原料有芋頭200克，米粉100克，小白菜等，這道菜非常美味。

【配方】芋頭200克，米粉100克，小白菜、豬肉各150克，蝦 仁50克，芹菜、蔥各10克，生油10毫升，鹽適量。
【製作】
1.將米粉、豬肉、小白菜、蝦仁、蔥、芹菜洗淨，芋頭去皮 洗淨切塊，小白菜切段，豬肉切絲，蔥、芹菜各切碎備用。
2.鍋內加油燒熱，加入蔥花、豬肉爆香，放人芋頭翻炒，再 加人適量水，待芋頭煮熟透後，把米粉、蝦仁、小白菜放人鍋內 煮熟，再加人鹽、芹菜即
成。
【食法】作主食。
【功效】健脾和胃。適用於小兒冬季保健食用。
【宜忌】便秘者不宜食用。