內容簡介
“一杯鮮豆漿，全家保健康”，民間的說法一點不錯。豆漿能增強人體免疫力，預防老年痴呆，延緩衰老，調節女性內分泌，減輕並改善更年期症狀，白皙、潤澤皮膚，還是防治血脂異常、高血壓、動脈硬化、氣喘等疾病的理想飲品。對喝牛奶容易拉肚子的乳糖不耐受的人來說，豆漿是較好的營養替代飲品。豆漿越來越受到世界各國人民的喜愛，被稱為“植物奶”。
如今，豆漿的營養越來越被人們關注與熟知，功能各異的豆漿機層出不窮，喝豆漿的人越來越多，一種全新的飲食新風尚開始走進人們的生活——自己在家用豆漿機製作香噴噴、熱騰騰的鮮豆漿喝，不用再在街頭、豆漿店喝豆漿，不但衛生、物美價廉，而且還能變著花樣做豆漿，可以添加花生、紅棗、核桃仁、五穀，就連蔬菜、水果也
養生豆漿大全基於家用豆漿機保有量的不斷攀升，許多人並不滿足於每天只喝到一種口味的黃豆豆漿，為此我們特別編纂了本書。
全書共分七章。第一章介紹了黃豆豆漿等經典原味豆漿及教您如何搭配做出營養加倍的豆漿；第二章介紹的是保健功效豆漿的做法：去火的、護心的、補腎的，您想要的應該都有；第三章介紹的是有祛病功效的豆漿做法，高血壓、糖尿病、骨質疏鬆等患者飲用後既能幫助祛病又可飽口福；第四章介紹的是適合準媽媽、老年人、腦力工作者等不同人群喝的豆漿；第五章介紹的是口味、色澤富於變化的蔬果味豆漿；第六章介紹的是帶有些許芬芳味道的花草豆漿；第七章提供了一些用豆漿和豆渣為主料做出的美食，讓整粒豆子都有用武之地。另外，本書的附錄部分還附贈了經典米糊及果蔬汁的做法。
願本書能讓您與家人每天都喝到不一樣的豆漿，在品出香濃滋味的同時，更能品出讓人心醉的愛的滋味。
目錄
在家做豆漿，輕鬆又健康
營養均衡，不可缺豆
解讀豆漿中的營養素
哪些人群不適宜喝豆漿
怎樣喝豆漿最科學
寶寶飲用豆漿的注意事項
豆漿機的選擇
沒有豆漿機照樣做豆漿
製作豆漿應注意的細節
豆漿的製作方法
保健豆漿不能省略的食材
食療豆漿不能省略的食材
不同人群喝的豆漿不能省略的食術才
Chapter01 經典當家豆漿——又簡單又營養
經典原味豆漿
黃豆豆漿抗氧化、抗衰老
黑豆豆漿抗癌、益壽
紅豆豆漿和心、利尿；肖腫
綠豆豆漿去火、解毒
青豆豆漿健脾，預防脂肪肝
豌豆豆漿潤腸、通便
營養加倍好豆漿
黃豆+牛奶
牛奶豆漿營養互補且均衡
牛奶花生豆漿抗老化、滋潤皮膚
牛奶開心果豆漿理氣開郁、補益肺腎
黃豆+大米
米香豆漿有助蛋白質的吸收
養麥大米豆漿軟化血管，預防腦出血．
大米蓮藕豆漿止瀉、抗過敏
黃豆+玉米
玉米豆漿全面吸收植物蛋白質
玉米銀耳枸杞豆漿降低膽固醇
玉米小米豆漿潤腸通便、促進睡眠
玉米紅豆豆漿利尿，硝水腫
小麥玉米豆漿止虛汗、盜汗
Chapter02 豆漿保健方——喝出身體好狀態
Chapter03 豆漿食療方——既能祛病又飽口福
Chapter04 不同人群豆漿——一杯豆漿養全家
Chapter05 蔬果噴水豆漿——口味升級，營養更好
Chapter06 花草豆漿——芬芳味道不可擋
Chapter07 豆香美食——豆漿與豆渣的美麗轉身
附錄
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