食桌情景

食桌情景

《食桌情景》是2011年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書,作者是池波正太郎。

基本信息

內容簡介

食桌情景

食桌情景》包括了:長歌與芋頭燒酒、鰻魚、憶兒時、家常料理、從大阪到京都、茄汁雞肉飯、咖喱飯、人在橫濱、蕎麥、酒、芋頭火鍋、伊賀上野、青花魚、東大寺結解料理、歲末、新年等。

編輯推薦

《食桌情景》:如果舌尖與食物的相遇,產生令人幸福的滋味,那么每一篇故事背後的人情,就是料理本身的靈魂。

作者簡介

作者:(日本)池波正太郎 譯者:廖卿惠

池波正太郎(1923-1990),生於東京淺草,國小畢業後就賺錢養家,後來進入小說家、劇作家長谷川伸的門下,開始了小說創作。1960年,憑《錯亂》獲得直木獎,著作等身,代表作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人·藤枝梅安》等,是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的歷史小說作家。

目錄

中文版序:江戶美食

巢與食

選單日記

母親的最愛

壽司

料理與服務態度

太鼓燒

京都街坊料理

電影中的餐桌

旅行食記

梅雨中的豆腐湯

從京都到伊勢

長歌與芋頭燒酒

鰻魚

憶兒時

家常料理

從大阪到京都

茄汁雞肉飯

炸豬排與豬排炸

東海道·丸子

東海道·興津

祗園祭

四萬六千日

鵠沼之夏

近江·八日市

咖喱飯

小鹿物語

近朱者……

人在橫濱

蕎麥

芋頭火鍋

從奈良到柳生

從柳生到伊賀上野

伊賀上野

勢州·桑名

多度鯉魚料理

青花魚

……

後記

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