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食品工程
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工...
簡介 發展簡況 期刊欄目 資料庫收錄情況 辦刊宗旨 -
江西省科學院食品工程創新中心
江西省科學院食品工程創新中心是2001年將由江西省科學院從事食品工程、食品機械、食品化學、微生物、機械工程、化學工程等有關專業技術人員組建而成，研究領域...
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食品工程[技術學科]
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。
基本信息 發展簡況 基本單元 自動控制 設備要求 -
985工程優勢學科創新平台
985工程優勢學科創新平台，簡稱“985平台”，自2006年開始啟動，是中華人民共和國國務院在高等教育系統實施的國家工程之一，為建設創新型國家、加快推進...
工程簡介 項目建設 高校名單 常規立項 教育創新平台 -
食品添加劑[增稠劑]
根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。中國食品添...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展 -
北京大學工學院食品與生物資源工程研究所
北京大學工學院食品與生物資源工程研究所是北京大學終身講席教授、國家“千人計畫”獲得者、教育部 “長江學者” 和中科院 “百人計畫”陳峰創立的研究機構，是...
研究方向 實驗室 研究所的目標 合作機構 所領導 -
陝菜品牌創新工程辦公室
陝菜品牌創新工程辦公室由陝西省省委、省政府主導，由陝西省商務廳執行的為提升陝菜品牌知名度、發揚推廣陝菜文化、又好又快促進陝西餐飲經濟的發展而成立的辦公室...
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四川農業大學食品學院
四川農業大學食品學院位於風景秀麗的四川農業大學四川省雅安本部校區，始於1988年，由畜牧獸醫系畜產品加工、衛檢、園藝系果蔬貯藏加工、農學系農產品加工教研...
基本情況 現任領導 本科專業建設 研究生專業 科研成果 -
1111[高等學校學科創新引智計畫]
“高等學校學科創新引智計畫”（簡稱“111計畫”）旨在推進中國高等學校建設世界一流大學和一流學科的進程，該項目從2006年起由中華人民共和國教育部、中華...
開設背景 總體目標 建設原則 遴選條件 實施管理
