主要職責
食品安全監管司屬於國家食品藥品監督管理局。機構設定
國家食品藥品監督管理局食品安全監管司機構設定：綜合處、食品監督處、監測評價處等綜合處
（1）承擔本司工作計畫、會議組織、公文運轉、文書檔案、政務信息、督查督辦、安全保密、資產管理等綜合工作；（2）擬訂保健食品、化妝品和消費環節食品安全監督管理工作規劃並監督實施;
（3）擬訂消費環節食品安全監管信息發布辦法並監督實施；
（4）發布與消費環節食品安全監管有關的信息；
（5）擬訂保健食品、化妝品生產經營管理規範並監督實施。
食品監督處
（1）承擔消費環節食品安全監督管理；（2）擬訂消費環節食品安全管理規範並監督實施；
（3）組織實施消費環節食品安全監督抽查；
（4）承擔消費環節食品安全執法監督，組織查處違法行為；
（5）組織開展消費環節食品安全事故的應急處理工作。
監測評價處
（1）承擔保健食品、化妝品和消費環節食品安全監測與評價體系建設；（2）開展消費環節食品安全狀況調查和監測工作，收集並匯總監管信息，評估和預防食品安全風險；
（3）承擔有關化妝品、保健食品不良反應監測和安全性評價工作；
（4）擬訂保健食品、化妝品和消費環節食品安全重大技術監督方法、手段的科研規劃並監督實施。
