韭菜青魚粥

大米100克，青魚肉50克，韭菜30克。 蔥末、薑末、精鹽、味素、胡椒粉各少許，香油1大匙。 2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入大米，旺火煮沸後轉小火煮至粥將成，再加入精鹽，味素，胡椒粉、蔥末、薑末、韭菜段、青魚片煮勻，然後淋入香油，即可出鍋裝碗。

原料：

大米100克，青魚肉50克，韭菜30克。

調料：

蔥末、薑末、精鹽、味素、胡椒粉各少許，香油1大匙。

做法：

1、將青魚肉去皮及骨刺，洗滌整理乾淨，切成薄片；韭菜擇洗乾淨，切成小段；大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡1小時，撈出瀝乾備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入大米，旺火煮沸後轉小火煮至粥將成，再加入精鹽，味素，胡椒粉、蔥末、薑末、韭菜段、青魚片煮勻，然後淋入香油，即可出鍋裝碗。

功效：

治療便秘，預防腸癌。