簡介
星期天下了一天的雨，只好呆在家裡哪裡也不能去。所以就想著包餅吃。包餅是一件很費時的事情，所以我們家很難得才會包的。這次做的是韭菜雞蛋餡兒的，味道很正喔。用餐人數：3-4人 食材主料<p>500g韭菜
300g雞蛋
配料
適量油
適量鹽
適量麵粉
製作步驟
1 將麵粉放入適量水揉成麵團蓋上紗布醒十五分鐘。
2 韭菜提前切碎瀝乾水分。
3 雞蛋過油劃成小碎。
4 待鍋里冷卻之後倒入韭菜攪拌均勻。放入鹽、油。
5 麵團切成條，揪成小劑子按扁。
6 用擀麵杖擀成麵皮。
7 將餡兒放在麵皮上，最好是放在一邊。
8 將另一邊蓋上，用後捏合。拍打兩下讓餡兒更加均勻。
9 小火，鍋內不放油，煎至兩面金黃鼓起來即可出鍋。
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小貼士
1、韭菜一定要瀝乾水分，要不然包的時候水分太多會不好包。
2、在包餅之前再放鹽調餡兒，要不然餡兒遇到鹽就會下水，也會不好包。
3、包好了之後拍打幾下是為了讓裡面的餡兒更加均勻，保證每一口咬下去都會有滿嘴的菜。
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