麵包機做饅頭

麵包機做饅頭，主要設備：麵包機，主要材料：中筋粉、酵母、糖、牛奶。

基本信息

• 中文名：麵包機做饅頭

• 主要食材：中筋粉、酵母、糖、牛奶
• 分類：蒸
• 口味：美味

菜譜信息

主料
中筋粉：兩杯（230ml的杯，每杯160g,	共320g)）
酵母：1小匙滿(東菱配的小匙一匙多一點，大約5克）	糖：3大匙(東菱配）
油：1勺(家用湯勺），	牛奶：180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶

做法步驟

​1.按麵包機放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放麵粉5放發酵粉，啟動功能8發麵開始進行自動和面。	​ 麵包機做饅頭
​2.麵包機發麵程式1.5小時結束後，發了兩倍大，擢洞不回彈。	​ 麵包機做饅頭
​3.第二次啟動功能8發麵，自己定時15分鐘結束拿出麵團，目的是揉面去氣孔，這步不可省，除非你想手工乾。	​ 麵包機做饅頭
​4.手工搓條切塊，放好在溫濕環境發20分鐘，可選在烤箱裡放碗水，調45度。	​ 麵包機做饅頭
​5.水開後蒸10分鐘，關火開蓋放水汽再斜蓋燜2分鐘，以防蒸汽結水下滴。	​ 麵包機做饅頭