面蒸槐花

面蒸槐花是一道菜品，主要製作材料有槐花適量、白面適量、玉米面適量。

營養分析

槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。

主料

槐花適量

白面適量

玉米面適量

輔料

大蒜 適量

調料

醬油 適量

米醋適量

味素適量

香油適量

詳細步驟

1、鮮的槐花，最好是半開不開的。

2、摞去花枝，留花骨朵。

3、洗淨，加一小勺鹽浸泡10-15分鐘，起到殺菌、消毒的作用。

4、撈出控乾水份。

5、取白面、玉米面各一半。

6、讓槐花均勻的裹上兩樣麵粉。

7、冷水上鍋蒸10分鐘，熟後用筷子打散，避免粘連。

8、調味汁：醬油、米醋、蒜末、鹽、味素、香油(或辣椒油)

9、吃時將調味汁均勻的攪拌在蒸好的槐花上就可享用了