青鯧仔煲冬瓜湯

菜餚簡介

所處菜餚：粵菜
製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：魚香
主要工藝：煮
主要食材：水產類

食材明細

青鯧仔魚200克
冬瓜200克
瘦肉50克
薑片1塊
鹽1勺
香菜2顆

烹飪步驟

1.青鯧仔魚清理乾淨，瘦肉一小塊切絲備用，冬瓜去皮後切片。
2.鍋內水開後倒入冬瓜，冬瓜煮一會後加入瘦肉，加入魚和薑片入鍋內。
3.待水一煮開再開2分鐘即可，關火加一勺鹽，放入香菜即可。

小貼士

1.這小魚很容易熟的，所以開鍋兩分鐘就可以了，不用煮的太久，不然就不鮮美了。
2.這魚湯有點腥要多放點姜進去。
3.香菜最後關火後再放，不然味道也不好了。