青瓜丸子湯

青瓜丸子湯是一道美食，由青瓜、新鮮肉末、香蔥西紅柿、姜主料配合胡椒、鹽、雞精、蚝油、生粉製作而成。

材料

主料：青瓜一條、新鮮肉末200g、香蔥半把、西紅柿一個、姜
配料：胡椒、鹽、雞精、蚝油、生粉

做法

1）肉末加香蔥末、蚝油、鹽、溫水、生粉攪拌上勁；
2）青瓜薄薄的去皮厚，切片；西紅柿切成四瓣
3）一鍋清水，放入薑片，水開後，用小勺團成丸子，放入水裡煮，打去浮沫
4）丸子浮上來後，放入西紅柿，用勺壓一下，讓西紅柿的味道滲出
5）最後放入青瓜片和雞精、少許胡椒調味。