青椒茭白絲

茭白5根，青椒1個，紅椒2個，紫甘藍5片，雞蛋2個1.將部分材料切絲，雞蛋攤成蛋皮後也切絲。 2.依次下鍋的順序是青紅椒、茭白，略翻炒軟身後下紫甘藍和蛋皮絲，澆入調味汁，兜勻即可出鍋。

基本信息

• 中文名：青椒茭白絲
• 主要食材：茭白
• 分類：家常菜
• 口味：清淡，鮮美
• 功效：補虛健體

• 輔料：紫甘藍，雞蛋

材料:

茭白5根，青椒1個，紅椒2個，紫甘藍5片，雞蛋2個

做法:

1.將部分材料切絲，雞蛋攤成蛋皮後也切絲。
2.依次下鍋的順序是青紅椒、茭白，略翻炒軟身後下紫甘藍和蛋皮絲，澆入調味汁，兜勻即可出鍋。