青椒松茸

青椒松茸

松茸是一種名貴的食用菌。肉質肥厚,香氣濃郁,風味絕佳,由於含有很高的營養價值特殊的藥用效果,有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。據現代科學證明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,被日本稱為“食用菌之王。”

主料:松茸 100克

輔料:青紅椒 75克

調料:鹽、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油

做法:

1、 將松茸洗淨切成片,青紅椒切塊,蒜切成片,待用;

2、 坐鍋點火放入油,油溫6成熱時,倒入松茸爆炒出鍋,鍋內留余油,油熱放入蒜片炒出香味時,加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡,翻炒均勻,出鍋前淋入香油即可。

特點:味道鮮美,爽口。

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