| 材料 |
| 青椒 |
| 墨魚 |
| 黃酒 |
| 鹽 |
| 雞精 |
| 水澱粉 |
| 1. 把新鮮墨魚撕去外皮挖去內臟，切去墨魚邊肉切十字細刀洗淨 |  青椒墨魚花 |
| 2. 倒入黃酒醃製15分鐘 |  青椒墨魚花 |
| 3. 把青椒剖開去籽切成片，胡蘿蔔削去外皮也切成薄片 |  青椒墨魚花 |
| 4. 墨魚片放入開水鍋里，焯一下水去腥，等墨魚片捲起後即撈出漓乾 |  青椒墨魚花 |
| 5. 熱油鍋，把胡蘿蔔片、青椒片先入油鍋快炒，等胡蘿蔔片、青椒片過油翻炒斷生 |  青椒墨魚花 |
| 6. 再將墨魚卷放入鍋內快炒一會，最後加鹽、雞精、水澱粉勾薄芡顛翻入味即可 |  青椒墨魚花 |
做法1.墨魚去皮，去內臟，洗淨。 6.再放入青椒和胡蘿蔔，翻炒2分鐘。 7.加入墨魚花一起炒1分鐘。
名稱 材料 做法）辣油墨魚麻辣墨魚條炒墨魚片鹽爆墨魚肉片炒墨魚韭菜炒墨魚青椒墨魚絲爆炒春白椒鹽墨魚卷汆墨魚花燴烏魚蛋汆墨魚黃瓜片汆墨魚片麻花章魚拌章魚拌章魚段熗章...魚粉皮大魚頭網油蒸鰱魚烤鰱魚串鯽魚泡菜鯽魚青椒鯽魚燒鯽魚酥鯽魚糖醋酥魚茄...
作品目錄竹筍、鹹菜燒墨魚燴墨魚蛋乾烤小墨魚青椒墨魚絲墨魚烤腿肉茄汁墨魚花墨魚炒肉絲油爆墨油鰣魚紅燒鰣魚苦瓜鰣魚鮑魚清湯鮑魚扒龍鬚鮑魚麻醬紫鮑鳳冠鮑脯鮑魚雞...紅燒鯿魚花釀武昌魚紅燒樊口鯿清蒸團頭魴油燜縮項鯿油浸鹹魚?魚桔瓣魚氽軟...
作品目錄/西紅柿炒肉片/蓋澆茄子/酸甜腰花檸汁鯉魚/茄汁墨魚花/西紅柿炒蝦仁/鳳梨...菠菜/龍目色拉姜米拌脆藕/田園蘑菇色拉/豆絲韭菜/酸辣青椒菜心海蜇皮/風味.../口水雞雞肝拌青椒/滷水鴨胗/香拌蝦仁香菜拌毛蛤/蛤蜊小白菜/家常拌鮑魚...
內容簡介 圖書目錄65 乾煸牛肉絲/青椒牛肉絲/紅燒牛肉 66 粉蒸牛肉/水煮牛肉/黃...魷魚絲/韭菜花炒鮮魷 128 薑絲蒸魷魚/炸墨魚丸/椒鹽墨魚...彩椒沙拉/意式拌彩椒/五味青椒 139 醋漬三色椒/芝麻四季豆/魚香...
圖書信息 內容簡介 目錄墨魚片火爆墨魚花墨魚燒排骨花椒煸鱔段平安蝦爆鱔段黃瓜燒鱔魚麻辣鱔絲大蒜燒...煎肉干豆角蒸五花肉大頭菜炒肉丁紅椒蕨萊肉絲榨菜肉絲魚香肉絲青椒肉絲泡菜...鵝腸小米椒爆雀胗辣味香蛋青椒紅腸炒雞蛋辣椒炒土雞蛋肉末芙蓉蛋鹹蛋黃玉米粒...
圖書目錄菠菜（上海） 三、生煸菠菜（上海） 四、炒韭菜（上海） 五、炒青椒絲（上海...、炒蕹菜（蘇州） 三六、生煸青椒（蘇州） 三七、紅燒冬瓜（蘇州） 三八、醬烤四季豆（蘇州） 三九、青椒香乾炒毛豆子（蘇州） 四○、鹽水毛豆（蘇州...
熘鱸魚寧式鱔絲爛糊鱔絲三杯鱔段生爆鱔片長興爆鱔絲墨魚柳葉大烤爆墨魚花火重...扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...髮菜乾煽四季豆青椒毛豆生炸黃雀素燒鵝杏仁豆腐瑪瑙薯棗糖熘山藥炒豆腐松拔絲...
作品目錄/怪味涼麵/泡子姜 第二章 清爽蔬果菜 青椒土豆絲/玉米筍炒山藥...藍花 苦瓜炒青椒/虎皮青椒/鮮藕炒青椒 蔥香蝦皮青椒/青椒炒雞蛋.../香乾炒菠菜 青椒豆腐絲/腐竹炒木耳/豌豆魔芋/欖菜荷蘭豆 羅漢...
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