相關詞條
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結球白菜
結球白菜（pekinensis)，十字花科，芸薹屬，一年生草本植物，又稱大白菜、黃芽菜、包心白菜。葉球耐運輸貯藏，品質柔嫩，可供炒食、煮食、涼拌、做餡或...
基本信息 特性 歷史與現狀 地理分布 類型與品種 -
醋熘白菜
醋熘白菜，以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，並且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊，海米，能過醋熘不僅增加...
菜品特色 做法 營養價值 適用人群 -
醋溜白菜
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，並且釋放熱...
菜品特色 做法 營養價值 適用人群 -
知了白菜
知了白菜是金陵菜譜之一，以白菜為製作主料，知了白菜乾的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮味。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
酸辣白菜
酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。主要食材是白菜，主要烹飪工藝是炒。大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣...
做法 營養價值 -
65青梗菜
一、鑑定編號 蘇鑒不結球白菜201507二、來源與類型由南京理想農業科技有限公司以上海青自交不親和係為母本，岡崎自交係為父本配製的F雜交組合，於2012年育成，屬雜交上海青類型不結球白菜品種。三、適應範圍江蘇省淮河...
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矮腳蘇州青白菜
夏播小青菜。 秋播大青菜。 春播大青菜。
選育單位 品種來源 品種描述 產量表現 栽培要點 -
秋冬白菜
秋冬白菜(fall-winter crop pak-choi)又稱二月白菜、早白菜。是指生產上泛指秋冬季採收的一類普通白菜品種群。是中國江南地區白菜中栽...
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白菜類黑斑病
結球白菜、黃芽白等大白菜及小白菜、菜薹、菜心等的假黑斑病主要為害葉片。衰老或受到某種傷害的葉片或種莢易染病，病斑圓形或近圓形，淺灰褐色，輪紋不大明顯，濕...
信息 為害症狀 病原形態特徵 傳播途徑和發病條件 防治方法 -
冬菇白菜
冬菇12朵（約60克），青梗白菜8兩（約300克），生油5湯匙，鹽1/2茶匙。以慢火炆二十分鐘，拌勻芡汁埋芡，鏟起冬菇排在菜膽之中央即成。
原料/調料
