靈芝黃芪燉斑鳩

靈芝黃芪燉斑鳩組成斑鳩1隻（約350克）、靈芝20克、姜1塊、香蔥2根、黃芪10克、紅棗6粒、枸杞20粒、鹽5克、米酒10克、生抽3克。

食材

斑鳩1隻（約350克）、靈芝20克、姜1塊、香蔥2根、黃芪10克、紅棗6粒、枸杞20粒、鹽5克、米酒10克、生抽3克

做法

1.準備好食材，斑鳩可讓店家幫忙宰殺，和鴿子一樣，儘量不要斬件，留血更補。

2.靈芝用手順紋小心掰成小塊，不要用刀切，老輩人說靈芝是有靈性的。

3.掰好的靈芝用清水洗乾淨表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調成小火再燉煮2-3個小時。

4.燉靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、薑片、生抽、香蔥結醃製30分鐘入味。

5.直到靈芝燉出味道後，加入醃製好的斑鳩。

6.再加入黃芪、紅棗、枸杞，中小火燉煮1個小時，趁熱開飲 。