基本信息
書名： 電鍋燉補作者：郭月英，陳麗玲 著
出 版 社： 中國農業大學出版社
出版時間：2009-11-1
I S B N ： 9787811176490
定價： ￥13.80
內容簡介
電鍋一直是廚房裡的得力好幫手，幾乎是家家必備的炊具，它並未被電子科技發展的洪流所淹沒，反而在健康意識抬頭的今天，更突顯其多元功能，更有歷久彌新的另類評價。電鍋的用途不只停留在煮飯、蒸肉蒸蛋而已，花點小巧思，施點小技巧，無論蒸、煮、燉、煲、熬、鹵樣樣皆通，且葷素兩相宜。在忙忙碌碌的有限時間裡。不必大費周章。只要按下啟動鍵，即可省下料理時間，同時處理多件事。在輕食新概念里，電鍋料理保留了食物的原汁鮮味及營養成分。可煮出少油低脂的健康美食，是最佳的養生和健康取向。其無油煙、零污染、省能源、高安全、低難度的烹調方式，更是符合新時代環保要求。還有．您可以優雅地下廚，即使新手上路也不會滿身大汗、手忙腳亂。
圖書目錄
四神豬腸湯干貝蘿蔔排骨湯
清燉牛肉湯
牛肉羅宋湯
山藥鮑魚雞湯
竹蓀香菇雞胗湯
大蒜雞湯
金針排骨湯
苦瓜鳳梨雞湯
味噌魚湯
黃豆芽魚千排骨湯
海帶蓮藕排骨湯
鳳爪香菇湯
青木瓜魚頭湯
花生豬腳湯
冬瓜排骨湯
椒粒豬肚湯
黃豆糙米大骨湯
牛蒡筠鶉湯
蓮子豬腸湯
芥菜鴨湯
酸菜肚片湯
百菇湯
竹筍排骨湯
番茄素肉湯
銀耳山藥棗甜湯
……
