形態特徵
雲南華鯪主要特徵和寬頭華鯪相同。下唇邊緣及內面布滿小乳突。口角須1對，短小。背鰭未根不分枝鰭條較頭為長。圍尾柄鱗16。體長，略呈棒狀，尾柄高而寬厚。吻鈍圓而突出，口下位，橫裂。上唇前部光滑，為游離的吻皮所遮蓋，兩側則有細小的乳突；下唇游離部分的內緣有許多小乳狀突，下唇與下頜分離，其間有一深溝相隔，上頜為上唇所包。有1對短頜須，吻須常退化。
分布區域
生活習性
底層魚類，棲息於砂礫石底質水質清澈河段，刮食水底附著生物。肉味鮮美，是產地常見的經濟魚類。雲南華鯪棲息於水流較急的河流及山澗溪流中，為底棲性魚類，喜集群生活。常出沒於岩石間隙中，在石礫底的基質上覓食，利用下頜銳利的角質邊緣刮取著生藻類，也食高等植物的枝葉、碎屑等。入冬以後，華鯪則數十尾甚至上百尾集群在深水洞穴越冬，很少外出活動。2齡即可性成熟。親魚於4-6月集群進入支流產卵，產卵場為石礫底質的急流淺灘灘尾。
生長較緩慢，一般個體為1-2公斤，最大個體可達5公斤，在產地產量較高，是雲南省常見食用魚類。其肉質堅實脆嫩、十分鮮美、富含油脂，與青魚相似，被視為珍貴食品。
生殖習性
雲南華鯪雲南華鯪的產卵季節因各地氣候條件不同而異.在華南地區為4月中旬至9月中旬，5、6月最盛；中地區為5—7月，以6月較為集中.繁殖水溫為18℃~30℃，最適水溫為20℃—25℃。
雲南華鯪性成熟年齡，在不同的地區也略有差異.在華南地區通常體長為20厘米以上的1冬令魚性腺已成熟，而長江流域一帶則需要2冬令和體長30厘米左右才能產卵。雲南華鯪能在池塘、河溝及水庫等水域內自然繁殖，產卵場一般分布在水草茂盛的淺水區。懷卵量、產卵量與親體個體大小有關。雲南華鯪的懷卵量通常每公斤體重約為2—3萬粒.0.5公斤重斑鱧產卵量一般為0.8—1萬粒，個別可達1.1—1.2萬粒。產卵方式是營造巢類型.產卵前，性成熟的雌雄親魚成對地遊動在產卵場地，共同用口御取水草、植物碎片及吐泡沫營築略呈環形、直徑約0.5—1米、漂浮於水面的魚巢.巢築成後，在風平浪靜的早晨日出前，雌、雄魚相互追逐、發情，然後雌魚在魚巢之下接近水面處，腹部向上呈仰臥狀態，身體緩緩搖動而產卵於巢上.與此同時，雄魚以同樣姿態射精於此。魚分多次產卵。產卵後親魚守於巢底，保護魚卵，免受侵害。
養殖
雲南華鯪雲南華鯪為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品。當前，雲南華鯪養殖效益顯著，已成為水產養殖熱門之一。
一、池塘條件
池塘應選擇採光良好、通風，進、排水方便，池水pH值宜中性或弱鹼性，透明度為30厘米左右，水深1.5～2米，進、排水口須設防逃網，池底部為泥質，面積2～4畝塘。
二、魚種選擇
雲南華鯪養殖應投放大規格優質魚種，規格在10-15厘米左右，每畝投放2000～2500尾，並可套養200～300尾大規格花白鰱魚種。
三、投餌技術
1、鮮餌料：雲南華鯪為肉食性魚類，目前仍以小雜魚為主，淡水和海水小雜魚都可以。養殖初期，對於規格較大的野雜魚經切碎後投喂，日投餵量一般為魚體總重量的5%左右。
2、人工配合飼料：雲南華鯪也可投餵人工配合餌料，其配方為：絞碎的雜魚蝦糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，餘下的為多維素礦物鹽、促生長劑和抗菌素。投餌要做到定時、定位、定質、定量。日投餌2次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時，傍晚可再投餵一次。
四、日常管理
1、巡池：每天早晚要巡池，細心觀察雲南華鯪攝食和活動情況，注意水質變化，發現問題及時處理。
2、換水：一旦發現剩餌過多或水質老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促進雲南華鯪的正常生長。
五、病害防治
1、魚種入塘前10～15天進行清塘消毒。乾法清塘消毒時，一般每畝用生石灰60～75千克；帶水清塘消毒時，一般水深1米每畝用生石灰120-150千克。
2、魚種消毒，如在集市上購買魚種，下塘前必須消毒，可用2.5%～3%的食鹽水浸洗魚體15～20分鐘。
3、定期對食台進行消毒，可使用漂白粉溶液進行潑灑。
