雪蓮子銀耳羹

雪蓮子入冷水泡發二十四小時備用。 將泡製好的雪蓮子瀝水備用。 再下泡好的雪蓮子燉製二十分鐘。

食材明細

乾雪蓮子80克
銀耳適量
紅棗適量
冰糖適量

製作步驟

備乾雪蓮子，銀耳，紅棗。
雪蓮子入冷水泡發二十四小時備用。
將泡製好的雪蓮子瀝水備用。
銀耳紅棗泡洗好備用。
將銀耳紅棗下燉鍋，加入適量清水。
高檔火燉製二個半小時。
再下泡好的雪蓮子燉製二十分鐘。
出鍋食用前再加入適量冰糖。

小貼士

雪蓮子要提早一天泡發好，泡發好的蓮子子會比較粘稠，只要衝一下水即可。雪蓮子的燉製時間以二十分鐘wield好。當然也可根據自家燉鍋的功能調整。