雞骨草車前草燉魚頭

雞骨草車前草燉魚頭是以鰱魚頭、車前草等為主要食材製作的美食。

主料:

鰱魚頭 250克

輔料:

車前草 15克 雞骨草 10克

調料:

姜 3克 醬油 2克 各適量

方法

1.車前草、雞骨草洗淨，胖魚頭（鱅魚頭）洗淨備用。
2.車前草、雞骨草放入燉盅內，再將胖魚頭放在藥材上面，加生薑片和滾水，用中火燉40分鐘即成。