雞蛋韭黃炒瘦肉

雞蛋 雞精 香油

食材明細

韭黃 適量
雞蛋 適量
瘦肉 適量
紅椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量

營養價值

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾
雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
瘦肉中含有蛋白質 鐵。

做法

1原料圖。
2雞蛋煎熟備用。
3鍋內放油 同時放入韭黃跟瘦肉 翻炒均勻。
4加入紅椒跟雞蛋。
5加入鹽 雞精 炒勻淋入香油 即可出鍋。

小貼士

雞蛋不用煎的太熟了 免得回鍋在煮 口感會很硬 不需要再放其他的配料 保持菜的本香需 大火快炒 ！