用途
廣泛用於雞精、火鍋底料等複合調味品、滷製熟食、酒店餐料、速食麵、肉製品、魚糜製品、丸類、肉干類、休閒食品、調理食品、素食、餅乾等眾多食品領域。
品質規格
蛋白質：（%，w/w乾基）>10食鹽：（%，w/w）<18
PH值：≤8.0砷：(以As計mg/kg)≤3.0
重金屬：(以Pb計, mg/kg)≤10 細菌總數：(個 /100克)≤30000
相關詞條
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雪蛤膏燉雞
雪蛤膏燉雞是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有瘦老雞、金華火腿片、雪蛤膏等。
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明 -
補精益氣藥膳
補精益氣的各種藥膳能夠補精髓、益氣血，常食可強身延年，而且更是印證了中醫“藥補不如食補”的說法。這類藥膳有：參芪紅棗乳鴿湯、參茸枸杞燉烏龜、長壽益元湯、...
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純雞粉
雞肉（骨）濃縮抽提物該產品風味好，但成本較高。4．熱反應雞肉香精（膏...粗蛋白≥40%，熱反應雞肉香精（膏）20%左右，化學合成香精幾乎沒有；原味純雞粉粗脂肪45%～55%，熱反應雞肉香精（膏）20%左右，化學合成...
氮的增加方法 雞肉風味的原料 雞味原料特性對比 純雞粉的特點 純雞粉不可替代的作用 -
《相宜相剋1000例》
相宜 土豆—牛肉 菠菜—豬肝 雞肉—栗子 山藥—鴨肉 醋—鯉魚 蘿蔔... 牛肉—雞蛋 雞肉—人參 魷魚—豬蹄 蓮子—豬肚 萵筍—蒜苗 油菜—豆腐 豬腰—木耳 竹筍—雞肉 茄子—黃豆 香菇—木瓜 木耳—海帶 兔肉—枸杞...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
相宜相剋1000例
與食物相宜土豆—牛肉菠菜—豬肝雞肉—栗子山藥—鴨肉醋—鯉魚蘿蔔—豆腐芝麻...海帶—豆腐雞蛋—韭菜豬肚—豆芽豆腐—魚牛肉—雞蛋雞肉—人參魷魚—豬蹄蓮子—豬肚萵筍—蒜苗油菜—豆腐豬腰—木耳竹筍—雞肉茄子—黃豆香菇—木瓜木耳...
內容簡介 圖書目錄 -
CP[食肉植物CarnivorousPlants]
特有的捕蟲器，茅膏菜科（Droseraceae）和豬籠草科...，但它們已被重新劃分為幾個目。露松屬（Drosophyllum）被從茅膏菜科中...（Triphyophyllum） 露葉茅膏菜科（Drosophyllaceae） 露松屬...
分類 捕蟲機制 捕蟲植物 進化過程 食肉原因 -
飲膳師
等。（二）半流食類：包括1.膏：如《積善堂經驗方》烏髮蜜膏等。2.粥：如...精生髓，與飲膳中的藥物發揮協同作用。（4）病後飲食調濟：病後康復期，除要...
什麼是飲膳學？ 飲膳的作用 飲膳學理論體系 飲膳的分類 飲膳套用的原則 -
修真秘錄
多其時味以養其氣也。《內則》云：春宜羔豚膳膏薌（春為木王。膏薌，牛膏也。牛中央土畜，木克土，木盛則土休廢，用休廢之膏，以節其氣，故用牛膏薌也），夏宜腒鱐，（所留切）膳膏臊（腒，乾雉也。鱐，乾魚也。臊，犬膏也。犬屬西方...
基本信息 食宜篇 月宜篇 -
藥膳
、五穀為養、五果為助、五畜為益、五蔬為充、氣味合而服之、以補精益氣...，則可健康，“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如實則筋骨以精...
發展簡史 分類 特點及功效 套用原則 具體套用
