雞皮果山黃皮俗稱“雞皮果”，因果實成熟時似雞皮而得名，屬芸香科植物，主要分布在南寧地區的西南邊陲少數民族聚居的石山地區，少量分布在百色地區右江河谷地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。其果實成穗，果開圓形，指頭般大，幼果青綠色，成熟時果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食後醇香久長。近二十年來，由於市場需求大，銷路好，山黃皮已變為人工栽培種植，嫁接生樹高有3—4米，實在的樹高一般5—8米，最高達20—25米；最高株產果可達60公斤，一般有20—30公斤。以龍州、寧明、崇左、憑祥、大新、天等、扶綏等縣（市）分布最多，隆安、馬山、橫縣等縣也有分布。約有10—12萬多株，年產鮮果1100—1120噸。
二、山黃皮生長的氣候條件
1、山黃皮生長的氣候條件
山黃皮樹適宜生長在年均氣溫在20℃左右，7月平均氣溫20℃～30℃的亞熱帶季風氣候區。
2、山黃皮生長的土質條件
山黃皮根系發達，耐旱，對土壤適應力較強，多分布在石灰岩灰地區的紅壤或磚紅壤的土質里，山黃皮多是生長在村前屋後、山縣、山坳或平原地帶，甚至院落、路旁。其適應性較廣，全有較強的抗旱和防蟲害的能力。
三、山黃皮果的營養、藥用價值
據廣西大學農學院中心實驗室對山黃皮里的營養分析，鮮果含有17種胺基酸，總含量為99.21mg/100g，蛋白質1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74 mg/100g，總固形物17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，還有人體需要的多種礦物營養。山黃果實、權葉均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥，是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品
雞皮果糕
雞皮果糕是壯美人雞皮果糕採用野生山黃皮提取加工而成，純綠色食品，產品純香濃郁、果香奇特、幼滑爽口、橙黃透亮，食後余香不絕。
