雞湯燴

2、放入鍋中倒進冷水，大火燒開，去掉浮沫； 4、過30分鐘後，放進豆腐和平菇； 5、再過7、8分鐘後，放進冬粉，關火蓋蓋，同時，調入適量的鹽，即可。

原料

雞湯燴

雞腿、蔥、姜、平菇、豆腐、冬粉、鹽。

做法

1、用刀將雞腿切開，去掉白筋；
2、放入鍋中倒進冷水，大火燒開，去掉浮沫；
3、放進蔥段和薑片，再倒進冷水，文火燒開，慢慢的煮讓其狀態始終都是小滾著的；
4、過30分鐘後，放進豆腐和平菇；
5、再過7、8分鐘後，放進冬粉，關火蓋蓋，同時，調入適量的鹽，即可。