雞毛菜丸子湯

原料主料雞毛菜、油炸肉皮、貢丸輔料鹽、油做法1、雞毛菜擇洗乾淨，肉皮用熱水泡發洗淨切條，備用。 3、另起一鍋，放油，加熱後放入雞毛菜翻炒均勻，顏色變為嫩綠色時，把另一鍋煮好的肉皮貢丸和湯一起倒入，加鹽調味，起鍋。 不用焯水，直接炒一下就可以了，也可以直接放肉皮丸子湯里，等雞毛菜變色就可以起鍋裝盆了，這樣更簡單。

原料

主料

雞毛菜、油炸肉皮、貢丸

輔料

鹽、油

做法

1、雞毛菜擇洗乾淨，肉皮用熱水泡發洗淨切條，備用。2、鍋內放400ml左右的水，燒開後加入肉皮、貢丸中火煮6分鐘左右。3、另起一鍋，放油，加熱後放入雞毛菜翻炒均勻，顏色變為嫩綠色時，把另一鍋煮好的肉皮貢丸和湯一起倒入，加鹽調味，起鍋。美味的雞毛菜丸子湯就完成了!

小貼士

1.雞毛菜必須是很嫰的，新鮮的水靈靈的那種。不用焯水，直接炒一下就可以了，也可以直接放肉皮丸子湯里，等雞毛菜變色就可以起鍋裝盆了，這樣更簡單。