雞扒飯

雞扒飯

主料

雞腿200g

花椰菜100g

黃椒10g

胡蘿蔔50g

輔料

油適量

鹽適量

白砂糖適量

大蒜適量

製作步驟

1.雞腿剔骨

2. 花椰菜切塊,黃椒切丁

3.胡蘿蔔切花型

4.鍋內放適量的水,待水沸,放入花椰菜焯熟.撈出,過冰水,瀝乾備用

5.胡蘿蔔過沸水焯熟

6.黃椒過沸水焯熟

7. 鍋內放適量的油,待油熱,放入雞扒煎制

8.雙面金黃

9.加入蒜瓣炸香

10.加水，加入生抽，加點白糖 大火 蓋上鍋蓋，燜5分鐘 收汁 即可

11.盛米飯，裝上配料即可