雙色茶樹菇

鮮茶樹菇150克,法香少許,櫻桃1個,雞蛋1個。 1、茶樹菇去根洗淨,用精鹽、料酒醃漬片刻備用。 2、將茶樹菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成熱油中炸熟擺盤。

材料:

鮮茶樹菇150克,法香少許,櫻桃1個,雞蛋1個。調料檸檬汁2小匙,乳酪1小匙,白糖1大匙,精鹽1小匙,橄欖油1大匙,料酒2小匙,生粉、黑白芝麻適量,色拉油1000克(實耗100克)。

做法:

1、茶樹菇去根洗淨,用精鹽、料酒醃漬片刻備用。
2、將茶樹菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成熱油中炸熟擺盤。
3、鍋入橄欖油燒熱,倒入檸檬汁乳酪、白糖小火攪拌均勻調成汁淋在原料上,點綴法香、櫻桃即可。

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