雙椒蘿蔔牛肉絲

1、牛肉洗淨、切絲。 4、青椒、洋蔥、姜切絲。 7、倒入牛肉絲，翻炒。

材料：牛肉100克 白蘿蔔1個（實用半個）
輔料：青紅椒各2個 姜小塊 洋蔥少許
調料：油3茶匙 鹽適量 生抽少許 胡椒少許 澱粉1茶匙
做法：
1、牛肉洗淨、切絲。
2、切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。
3、蘿蔔洗淨、切細絲，用少許鹽醃一會，擠去水分。
4、青椒、洋蔥、姜切絲。
5、鍋燒熱，倒入油，滑散牛肉絲；盛起備用。
6、鍋中余油，爆香薑絲；下蘿蔔翻炒。
7、倒入牛肉絲，翻炒。
8、加入少許鹽、胡椒和料酒；加一勺水燜2分鐘。
9、加入少量生抽，調好味。
10、加入青紅椒，炒至斷生即可裝盤。