內容介紹
內容提要本書共二篇十四章。第一篇較系統地介紹了集約化
水產養殖工作所必須涉及的環境條件、養殖品種、飼料、
魚病防治、機械設備以及經營管理等方面的基本知識。第
二篇較詳細地描述了網箱養魚、自然流水養魚、循環流
水養魚、溫排水養魚以及江河船體網箱養魚等集約化生
產方式的基本特點、生產設施及技術方法；並介紹了取
得良好效果的部分生產實例。本書適於漁業生產、管理、
科技人員以及水產院校師生閱讀。
作品目錄
目錄第一篇 集約化養殖基本知識
第一章 基本特點與主要類型
第一節 基本特點
一、單位水體產量高
二 養殖周期短
三、飼料轉化率高
四、養殖對象廣
五、管理方便 勞動效率高
六、生產投入大
七、需要較高的技術水平
第二節 主要類型
一、普通流水養魚
二、溫排水養魚
三、循環流水養魚
四、網箱養魚
五、流水網箱養魚
第二章 主要環境因子
第一節 水中溶解氣體
一、溶氧
二、二氧化碳
三、硫化氫
四、氨
第二節 水溫
第三節 流速與流量
第四節 pH值
第五節 光照與透明度
第六節 溶解鹽類與有機物
第七節 水域污染
一、污染物類別
二、污染物的來源
三、污染物對魚類的毒害作用
四、水域污染的生物學監測
五、漁業水質標準
第三章 主要養殖魚類
第一節 養殖魚類的選擇
一、適應性
二、生長特性
三、餌料來源
四、耐密養性
五、商品價值
六、抗病性
第二節 主要養殖品種介紹
一、鰱魚
二、鱅魚
三、草魚
四、團頭魴
五、鯉魚
六、虹鱒
七、南方大口鯰
八、斑點叉尾蛔
九、雲斑蛔
十、羅非魚
十一、鯽魚
十二、鯿魚
十三、黃鱔
十四、鱖魚
十五、烏鱧
十六、淡水白鯧
十七、長吻魷
十八、加州鱸魚
十九 泥鰍
二十、鰻鱺
第四章 魚類飼料
第一節 營養作用與魚類營養需求
一、不同營養素的營養作用
二、魚類對營養素的需求量
第二節 飼料原料
一、粗飼料
二、能量飼料
三、蛋白質飼料
四、礦物質飼料
五、飼料添加劑
第三節 飼料配方設計
一、配方設計方法
二、配方設計實例
第四節 飼料加工技術要求
一、原料粉碎粒度
二、顆粒徑長比
三、耐水性
四、含水率
五、衛生指標
第五節 投飼技術
一、投飼對養殖魚類的影響
二、投飼計畫
三、投飼方法
第五章 魚病防治
第一節 魚病的主要類型及防治對策
一、生物因素引起的魚病
二、飼料因素引起的魚病
三、環境因素引起的魚病
第二節 水產藥物與使用
一、常用水產藥物及用途
二、水產藥物的使用方法
第三節 常見魚病防治方法
一、病毒性魚病
二、細菌性魚病
三、真菌性魚病
四、寄生蟲魚病
第六章 養殖場經營管理
第一節 技術經濟分析
一、技術指標
二、經濟指標
三、盈虧平衡分析
四、敏感度分析
第二節 生產計畫
一、生產規模及產量
二、養殖設施及附屬設備的準備
三 魚種計畫
四、餌料計畫
第七章 常用機械設備
第一節 增氧技術和設備
一、氧的形態及增氧方法
二、常用增氧機械
第二節 活魚運輸技術與裝置
一、運載水體的水質控制
二、活魚運輸方法
第二篇 集約化養殖技術方法
第八章 網箱養魚
第一節 網箱養魚的原理與特點
一、網箱養魚生物學原理
二、網箱養魚的基本生產方式
三、網箱養魚主要特點
第二節 養殖水域負荷力
一、網箱養魚對水域環境的影響
二、投餌網箱養魚環境影響實例
三、水域負荷力估算
四、減輕水域負荷的措施
第三節 網箱結構與設定
一、網箱結構與材料
二、網箱製作與設定
第四節 生產管理
一、設箱水域選擇
二、放養與產出
三、日常管理
第五節 養殖實例
一、網箱養殖加州鱸魚
二、網箱養殖斑點叉尾蛔
三、網箱養殖南方大口鯰
四、小體積網箱養殖鯉魚
五、網箱養殖鰻魚
第六節 附錄（網箱養魚技術規範）
第九章 普通流水養魚
第一節 原理與特點
第二節 養殖設施
一、魚池
二、進、排水道
三、排砂裝置
第三節 生產管理
一、生產規模確定
二、放養與產出
三、日常管理
第四節 養殖實例
一、流水養殖鯉成魚
二、流水養殖羅非魚
第十章 渠道金屬網欄養魚
第一節 原理與特點
第二節 網欄結構與施工
一、網欄結構與材料
二、網欄設計與施工
第三節 生產管理
一、生產規模
二、放養與產出
三、日常管理
第四節 養殖實例
第十一章 生態循環流水養魚
第一節 原理與特點
第二節 設施與布局
一、總體布局
二、魚池
三、泵站
第三節 生產管理
一、放養與產出
二、投餌
三、日常管理
第四節 養殖實例
常州市紅菱流水一場生態循環流水養魚系統
第十二章 封閉循環流水養魚
第一節 原理與特點
第二節 設施結構與效能
一、曝氣
二、沉澱
三、生物過濾
四、加溫
五、魚池
第三節 生產管理
一、水質監控
二、放養與產出
三、日常管理
第四節 養殖實例
一、佐伯有常封閉系統及鯉魚養殖
二、封閉系統鱅魚苗種培育
三、封閉系統鯉魚成魚養殖
四、國施泰勒馬蒂克養魚系統介紹
第十三章 溫排水養魚
第一節 原理與特點
第二節 養殖工藝與設施
一、溫排水水溫
二、溫排水流量
三、溫排水的引用方式
四、養殖設施
第三節 生產管理
一、放養與產出
二、水溫調控
三、投餌與魚病防治
第四節 養殖實例
溫排水養殖羅非魚
第十四章 江河船體網箱養魚
第一節 江河水域特點及漁業利用概要
一、內陸水域的主要類型
二、江河水域的基本特點
三、江河水域漁業利用概要
第二節 江河水域漁業環境特點及對船體
網箱養魚的影響
一、水文條件
二、水質
三、水溫
第三節 養殖船結構與設施
一、養殖船類型及成本
二 養殖設施
三、船舶控制
第四節 生產管理
一、養殖方式
二、放養密度
三、放養規格
四、魚病防治
五、日常管理
第五節 生產計畫
一、技術、經濟指標
二、魚種、飼料計畫
三、人員安排
四、提高“船養”效益的措施
第六節 養殖實例
江河船體網箱養殖鯉成魚
附表一 常用魚飼料營養成分表
附表二 主要養殖魚類餌料配方
附表三 增氧與水質淨化機械
附表四 網線規格及萬目用線表
附表五 金屬網材特性
參考文獻
