內容簡介
雅致餐廳如今，餐廳已經不止是一個供客人享受美食的地方。它已經成為一種生活方式的選擇一個享受美食美酒之地，一個感受優質服務與宜人環境之處。以上這些因素共同構成了當今餐廳設計的重要組成部分。
外出就餐、去酒吧喝酒或者去咖啡館喝咖啡，都給予我們與外界交流的機會。其中，外出享受美食是可以滿足所有層次客人的基本活動之一。餐廳的設計風格，有的簡樸、大方，有的則高檔且別具一格。
本書重新定義了“奢華”的概念，因為相比以往，我們了解了更為全面的信息。因此，對於“奢華”的定義更多的是關於文化、產品、材料和配料的天然真實性。無論是否激發或者熄滅你的熱情，它們都是一段時期的縮影，雖然簡短，但卻至關重要。
在設計一間餐廳時，設計師需要考慮很多因素。如何將餐廳的設計理念與其所要提供的美食、佳釀聯繫起來?如何設計才會讓客人容易辨認，並為後續設計打下基礎?如何將這裡打造成一個舒適之處?如何留住客人而不是讓客人匆匆離去?如何創建一個品牌?作為一樁生意，什麼是必須的?一間餐廳應該充滿誘惑、激發靈感還是奪人眼目、閃耀發光?
餐廳的內部設計是總體設計構思中一個不可或缺的組成部分，不僅包括食物還包括餐廳所能提供的所有服務。
目錄
SHANG PALACE, SHANGRI - LA TAIPEI
THE FRENCH WINDOW
LIBAI LOUNGE, SHANGRI - LA TAIPEI
CLANCY'S FISH PUB
MY SQUASH CLUB
WlENERWALD
MASH
THE NIGHT MARKET
ALICE OF MAGIC WORLD
ELCHARRO
KWI NT
PRAQ AMERSFOORT
LA NONNA
KARLSKITCHEN
YILAN XINYUEGUANGCHANG YUYAN
