雁門關外有人家

雁門關外有人家這是寫吐魯番的。形容雁門關外天氣變化特別大，從早到晚溫差大。新疆的瓜果資源極其豐富，樣豐富的瓜果資源，不僅夏季吃瓜果是常事，而且到了數九寒天吃西瓜也不覺稀罕。

簡介

天山南北的瓜農都有瓜窖，善於貯藏瓜果。一般把甜瓜、葡萄吊在瓜窖里，西瓜埋在糧食堆里或沙子裡進行保鮮貯藏。最有趣的要數南疆農民貯藏葡萄的方法了。9、10月份葡萄成熟之後，便把葡萄掛在特建的土房裡，這種房屋不太高，牆特別厚，門窗都較小、易保溫。然後關緊門窗，揚起黃土，讓黃土落滿在葡萄上，形成一個保溫層。到了冬季，他們放一碗水在窗台上，來測量屋內的溫度，如果碗裡結了一層薄冰，說明屋內溫度已達到零下，如果冰結厚了；說明需要加溫。其加溫方法是牽只羊進來飼養，利用於身體散發出來的熱量來調節屋內的溫度，從而達到葡萄防凍保鮮的目的。

隆冬的新疆，無淪是寒風刺骨，還是雪花飛舞，在許多城巾的街頭都可以看見人們身上披著落下的雪花圍著火盆在吃西瓜或甜瓜，這種情景恐怕在全國其他地方都很少見吧。不過，冬季維吾爾族老鄉會在飯後從瓜窖取出西瓜、甜瓜，生起鐵皮火爐，請大家吃瓜，讓客人領略新疆的風情。

俗語

雁門關外有人家,早穿皮襖午穿紗,抱著火爐吃西瓜。

含義

說明早晚溫差大，一般在西部地區，高原上也是這樣 ， 中午的時候溫度很高，太陽一下山，氣溫驟降。