陳皮炒肉片

里肌肉6兩，蔥2根，陳皮2大匙，醃肉料：1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙1.取1湯碗，將陳皮用溫水浸泡約2分鐘即撈起瀝乾水份備用。 2.將里肌肉洗淨並切成厚片，再與所有醃肉料拌勻至入味。 3.熱油鍋，將作法1與作法2的材料下鍋，用小火煎炒至熟即可。

材料:

里肌肉6兩，蔥2根，陳皮2大匙，醃肉料：1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙

做法:

1.取1湯碗，將陳皮用溫水浸泡約2分鐘即撈起瀝乾水份備用。
2.將里肌肉洗淨並切成厚片，再與所有醃肉料拌勻至入味。
3.熱油鍋，將作法1與作法2的材料下鍋，用小火煎炒至熟即可。