學校簡介
陝西新紀元烹飪學校行政樓陝西新紀元烹飪學校 坐落於美麗的文化古都--西安。學校環境優美，交通便利，能同時可容納5000名學生學，陝西新紀元烹飪學校是西北地區規模較大的烹飪學校。採用半軍事化管理模式，開放體驗式教學，實行“技能+素質”一體化培養方式。重視學生技能培養，為學生提供更多的學習實踐機會；同時，抓好學生綜合素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養學生成為符合社會需要的複合型、專業型人才。學校建有國內高水準的實習大廳、演示大廳、標準化的理實一體電教室、現代化的模擬餐廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、麵點教室、刀工大廳、翻鍋大廳、多媒體教室等極為完善的基礎硬體設施。學校以西安為中心向陝西、山西、湖北等多省份輸送烹飪人才，與上百家三星級酒店建立了長期的合作關係，為學生就業提供了可靠的保障，保證學生100%成功就業。新紀元烹飪教育本著開創中國烹飪教育新紀元的理念，為中國烹飪教育未來發展的新思路和新模式躬行踐履，譜寫中國烹飪教育事業璀璨華章。
專業設定
長期專業
陝西新紀元西點教學區三年制王牌主廚
培養目標：本專業旨在培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型、管理型綜合人才為目標。（零起點從基本功學起，循序漸進，逐漸掌握各類菜系的製作；精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中式麵點、流行糖藝的製作；貫穿國際餐飲知識的學習，掌握西餐的製作，緊跟當下餐飲主流。）
兩年制金典大廚
培養目標本專業旨在培養大廚、中級烹飪技術人才為目標。（零起點從基本功學起，熟練掌握所學菜系中的風味經典名菜和市場流行菜、酒店常用流行冷盤；能掌握中高檔宴席設計和製作，了解廚房管理和酒店運營模式。）
兩年制精品西點
培養目標:本專業旨在培養高級烘焙師、高級裱花師、高級甜點師、餅房管理人才為目標。（零起點從基礎學起，熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙、蛋糕製作、翻糖、糖藝、冷凍甜品、咖啡飲品等西點作品的製作；掌握基本的專業實用英語，能夠進行基本的英語口語交流；通過西點實體店的實訓和門店經營實訓熟悉餅房管理和餅店的運營模式。）
一年制川湘精品
培養目標:本專業旨在培養複合型烹飪技術人才為目標。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和菜餚的製作，掌握川湘代表菜和市場流行菜，擅長川湘菜餚的製作與創新；掌握部分中式麵點、時尚冷盤的製作工藝。）
一年制西點
培養目標：本專業旨在培養烘焙師、裱花師、甜點師為目標。（從烘焙裱花基礎學起，逐漸掌握各類蛋糕、麵包、餅乾、甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理，具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。）
短期專業
陝西新紀元中烹教學區3個月法式蛋糕甜點
培養目標：本專業旨在培養精通各類法式蛋糕甜點等常用西點製品製作的人才為目標。（熟練掌握法式蛋糕甜點製作技術，操作能力強、具備一定的創新意識的綜合型人才。）
3個月烘焙西點
培養目標：本專業旨在培養精通各類麵包、蛋糕、酥點等常用烘焙製品製作的人才為目標。（熟練掌握麵包、蛋糕、甜點製作等技術，具有獨立創業、創新能力的綜合型人才。）
3個月餐飲美工
培養目標：本專業旨在培養精通餐飲美工設計和製作的人才為目標。（熟練掌握盤飾、糖藝、果醬畫、雕刻等菜品裝飾基本技能，具有菜品設計、宴席設計和美工策劃的創新型綜合型人才。）
2個月陝派特色麵食
培養目標：本專業旨在培養陝派特色麵點人才為目標。（熟練掌握陝派特色麵食製作，具有操作能力強，綜合素質高的綜合型人才。）
1個月花式咖啡
培養目標：本專業旨在培養精通市場上流行的花式咖啡製作的人才為目標。（熟練掌握咖啡製作流程和技巧，具有創新和創就業能力的綜合型人才。）
25天糖藝
培養目標：本專業旨在培養糖藝藝術人才為目標。（熟練掌握糖藝的各種技法和大型糖藝的製作，具有藝術和技能共存、創新的綜合型人才。）
2個月藝術翻糖
培養目標：本專業旨在培養精通翻糖蛋糕製作的人才為目標。（熟練掌握翻糖藝術設計和製作，具有創新和創就業的綜合型人才。）
雙休日蛋糕西點
培養目標：本專業旨在培養精通各類甜品、蛋糕製作的人才為目標。（熟練掌握當下市場流行的甜品、麵包的製作，具有一定的創新和創就業能力的綜合型人才。）
3天單品小吃
培養目標：本專業旨在培養精通特色單品小吃製作的人才為目標。（熟練掌握所學品種的加工和製作，熟悉所學品種所需的設備、原料及成本核算；具有操作能力強、綜合素質高、獨立創業、創新能力的綜合型人才。）
所獲榮譽
2016年，全國首所新紀元烹飪學校成立;
2016年9月，陝西新紀元烹飪學校熱菜大師陳波、冷盤大師黃浩、雕刻大師晉世超、麵點大師譚正嬌參加了由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會名廚委員會承辦的“勁霸杯·全國廚師華山論劍技能大比武”東北賽區比賽，以精湛的技藝摘得了4枚金牌、一個“酥點王”、“整雕王”的榮譽。
2016年10月，陝西新紀元烹飪學校熱菜大師陳波、雕刻大師晉世超、麵點大師譚正嬌在“勁霸杯·全國廚師華山論劍技能大比武”總決賽中榮獲3枚金牌，晉世超大師、譚正嬌大師分別獲得了“十大廚王”的殊榮。
2016年10月，陝西新紀元烹飪學校仝凱斌大師、胡磊大師、韓兵大師、田肖飛大師、楊喜飛大師，在第26屆中國廚師節陝菜創新大賽中榮獲3金2銀。
就業保障
以西安為中心向陝西、山西、湖北等多省份輸送烹飪人才，與上百家三星級酒店建立了長期的合作關係，為學生就業提供了優質可靠的就業服務。學員就業層次高、待遇好。一方面學校狠抓綜合素質的培養，把技能教育和素質教育有機結合起來，著力培養"有知識、有技能"的複合型人才;另一方面，學校在陝西、山西、甘肅等地設立就業安置辦事處，並先後與香格里拉大酒店、皇冠假日酒店、建立了長期用人關係。學校鄭重承諾一年制以上專業畢業學生100%推薦就業，兩年制以上的專業全部推薦至星級賓館、酒店工作。
來校路線
陝西新紀元烹飪學校校址學校地址：陝西省西安市灞橋區洪慶街道朝陽工業園陝西新紀元烹飪學校
來校公交線路:
1.紡織城樞紐站：（城東客運站）步行至新寺站，乘231路到二炮學院站下車。
2.城西客運站：乘捷運1號線到半坡站下車，步行至堡子村站乘231路到二炮學院站下車。
3.火車站/五路口：乘坐718（火車站東）到二炮學院站下車；五路口乘坐213到洪慶轉231到朝陽廠下車。
4.城南客運站：三爻站乘捷運2號線至北大街站轉乘1號線至半坡站下，步行至堡子村站乘231路公車至二炮學院站下車。
5.城北客運站：乘坐601或714路到北大街站下車，乘捷運1號線到半坡站下，步行至堡子村站乘坐231路到二炮學院站下車。
陝西新紀元烹飪學校名師
王志民
陝西新紀元烹飪學校外聘大師王志民中國烹飪大師，國家級技術評審，西安市職業技能帶頭人，中國烹飪大師國家級評審。
獲獎情況：
1983年參加工作，曾任蘭州藍天賓館主廚。
1990年西安麗晶大酒店廚師長。
1999年9月參加陝西麵食大賽，榮獲銀獎。
此後多次擔任國家級和省級大賽評審。
2005年鄭州龍湖酒店行政總廚
現任陝西新紀元烹飪技能培訓學校外聘大師。
楊紅濤
陝西新紀元烹飪學校外聘教師楊洪濤高級烹調師，中國廚鄉藍田餐飲聯盟副秘書長，雍和餐飲娛樂聯盟技術交流團副團長、小馬哥美食品鑑團技術顧問。
獲獎經歷：
第十屆陝西廚藝展示交流活動榮獲菜品優秀獎
現任陝西新紀元烹飪學校外聘大師。
任援朝
陝西新紀元烹飪學校外聘教師任援朝1983年至1984年駐伊拉克專家組，新華社工作；
1985年調中國航空工業西北公司溫泉賓館工作（為總經理）2010年退休。
中國烹飪大師、中國味道私房菜經理人、東南亞全國大香港鮑翅三九樓創新評審、國家級評審、中航西北公司溫泉賓館廚師長、總經理；
鄂爾多斯市旭日職業培訓學校客座教授；
陝西廣播電視台生活頻道《好管家》欄目美食顧問，曾獲陝西廣播電視台《好管家》欄目最牛年夜飯“平燒魚”“鞭在帶魚”金獎。
現任陝西新紀元烹飪技能培訓學校外聘大師。
張和新
陝西新紀元烹飪學校外聘教師張和新擅長：閩菜、湘菜、川菜等菜餚製作。
從事烹飪教育十二年，有著豐富的教學和管理經驗。在上海小南國餐飲有限公司擔任廚師長，長沙錦繡江南大酒店擔任行政總廚。
2002年榮獲《世界（中國）烹飪大師》提名；
2003年曾獲得江西省第二十三屆烹飪大賽一等獎；
2006年參加上海“世界廚王爭霸賽”，獲得中南區總冠軍，參賽的菜品“蜜汁象拔”榮獲金牌菜；
2008年獲得長沙“辣之源”杯烹飪大賽金牌；
現任陝西新紀元烹飪技能培訓學校外聘教師；
鄭建軍
陝西新紀元烹飪學校外聘大師鄭建軍中國烹飪大師，國家級技術評審，西安市職業技能帶頭人，陝西桃李烹飪學院客座教授，第五屆全國烹飪比賽中獲個人金牌；西安飲食股份有限公司德髮長行政總廚。
2003年第五屆全國烹飪比賽個人組金牌
2003年被授予中國烹飪名師稱號
2004年在第五屆全國烹飪比賽中獲團體賽金獎
2004年在第五屆全國烹飪比賽中獲團體賽金獎
2005年在第一屆餐博會中獲得個人金牌
2005年獲西部電視美食廚藝大賽團體金獎
2006年參加第二屆餐博會獲得個人金牌
2006年被授予“中國烹飪大師”
2006年研創的“中華二十四節氣餃子宴”被中飯協評為“中國名宴”
2006年研創的“盛唐餃子宴”獲第七屆中國美食節“金鼎獎”、“金牌陝菜名宴”稱號
2008年參加北京廚師節比賽獲團體金獎
2008年研創的“蒜香雞翅”被評為“2008北京奧運會推薦菜品”
2010年研創的“大秦嶺四季養生餃子宴”被中飯協授予“中國名餃子宴”稱號
2010年拜湘菜大師許菊云為師，受到湘菜製作技藝的真傳
2010年參加第十一屆中國美食節個人獲“金廚獎”
2010年參加央視《天天飲食》製作
2011年獲國家級技術評審稱號
2012年獲西安市職業技能帶頭人
2012年獲西安市職工經濟技術創新能手
2013年獲中國飯店協會“中國名廚白金獎
現任陝西新紀元烹飪技能培訓學校外聘大師
魏恩武
陝西新紀元烹飪學校外聘大師魏恩武姚建林
陝西新紀元烹飪學校外聘大師姚建林擅長：熱菜
1990年擔任陝西省麗華大賓館廚師長，贏得良好的口碑，躋身資深餐飲人行列。
2010年起擔任西安華天大酒店行政總廚，熟悉廚政管理。
2000年榮獲陝西廚藝大賽金獎，廚藝上了一個新的台階，此後經常擔任各大廚校老師，有著豐富的教學經驗。
2016年成為陝西新紀元烹飪學校外聘大師。
現任陝西新紀元烹飪技能培訓學校外聘大師
陳波
陝西新紀元烹飪學校專職教師陳波所學專業：烹飪工藝
擅長：雕刻、花拼
工作經歷：
1996年-2003年美食城自主創業
2004年-2007年湖北湯王酒店廚師長、行政總廚
2007年-2015年西安桃李烹飪學校熱菜教師、熱菜部部長
獲獎情況：
2009年第三屆全國廚藝絕技演示暨鑑定活動刀工項目最佳廚藝獎
2009年中華廚藝絕技表演團演員
2009年擔任全國職業院校技能大賽烹飪專業比賽指導教師
2009年陝西省中等職業學校烹飪專業技能大賽指導教師獎
2014年第五屆全國飯店技能大賽金獎
現任陝西新紀元烹飪學校專職老師
晉世超
陝西新紀元烹飪學校專職教師晉世超技能認證高級烹調師登記證書國家高級烹飪技師、國家高級營養配餐師、中國烹飪協會會員
2003.2-2006.4麵塑藝術工作室自主創業 2006.9-2010.6西安長安城堡大酒店食品雕刻師 2010.10-2012.8西安凱賓斯基酒店食品雕刻師 2003年西安市烹飪大賽金獎2003年全國烹飪大賽金獎2005陝西省烹飪大賽金獎2007年東方美食烹飪大賽金獎2009年中韓國際烹飪大賽金獎2012國際烹飪大賽西北賽區團隊指導特金獎“搜廚杯”國際烹飪大賽評審、中韓國際烹飪大獎賽評審現任陝西新紀元烹飪學校專職老師胡磊
陝西新紀元烹飪學校專職教師胡磊2011年第五屆鄉土菜股票機烹飪大賽熱菜金獎，
2013年，南京觀水樓酒店冷盤組長，
2015年，南京觀水樓酒店冷盤組長。
2010年被評為中華烹飪藝術家稱號，同時擔任中華鄉土菜大賽總理事長。
2011年十大名家講師。
2011年南昌市烹飪教育突出貢獻獎，多次參加省、市歷屆烹飪大賽監理長及評審。
楊喜飛
陝西新紀元烹飪學校專職教師楊喜飛2003西安市首屆（銀橋杯）烹飪技術大賽熱菜組銀牌
2006第二屆全國餐飲博覽會大師精英賽熱菜組金牌
2010陝西省烹飪大賽熱菜一等獎
2011西安市中職烹飪大賽教工組熱菜二等獎
現任陝西新紀元烹飪學校專職老師
