簡介
有兩種含義：1、阿聯阿拉伯人。阿聯總人口423萬（2004），約占本國人口1/4，信奉伊斯蘭教，多數屬遜尼派；在迪拜什葉派占多數。阿拉伯語為官方語言，通用英語。2、阿聯全體國民。外籍人占3/4，主要來自印度、巴基斯坦等國。
宗教
阿聯是阿拉伯國家，國教是伊斯蘭教，絕大部分居民是穆斯林。阿聯實行政教合一，對其它宗教人士奉行信仰自由的政策，在中東伊斯蘭國家中，阿聯的宗教政策最為開放。在阿聯隨處可見大小規模不同的清真寺。阿聯的大多數酋長國，信奉遜尼教派，而杜拜則以什葉派居多。當地風俗
阿聯是一個典型的阿拉伯國家，伊斯蘭文化是其主要根基。另外，中東地區是世界穆期林的起源地，有著獨特的生活方式和文化風俗。在飲食方面：按照古蘭經中規定穆斯林飲食範圍和習慣，禁食豬、馬、騾、驢、狗、蛇、火雞、自死肉、浮水魚以及一切動物的血；禁食虎、狼、獅、豹、熊、象、猴、鷹、鷂等鷙鳥猛獸；禁吸鴉片，禁飲酒等。一般阿拉伯家庭是席地用餐，並用手抓食。
阿聯種植椰棗，椰棗非常甜膩。阿聯人喜歡喝茶
顏色方面：阿聯人喜愛棕色、深藍色，禁忌粉紅、黃、紫色，喜愛羚羊，若以豬、十字架，六角形作圖案視為禁忌。下班以後，當地商人喜歡到咖啡店聚坐，此地無夜總會，晚宴總是在對方家中進行。應邀至阿聯商人家做客往往只有男性，女性毫無社會地位。
伊斯蘭教的齋月
齋月是伊斯蘭教的五大功課（證詞、禮拜、齋戒、天課、朝覲）之一，每年一次，時間為伊斯蘭曆的9月（拉瑪丹月），前後持續一個月。
一、齋戒的來歷
根據伊斯蘭教曆史記載，公元622年伊斯蘭教創始人穆罕默德由麥加遷移到麥地那的時間稱為伊曆元年，第二年8月，開始實行齋月。今年齋月是伊斯蘭曆1424年的齋月。齋月期間穆斯林白天不吃不喝，飲食全部在晚上。規定齋月主要是要求穆斯林對真主有敬畏之心。作為伊斯蘭的齋月，在公曆中無法固定，因伊斯蘭曆每年約355天左右，與中國的普通農曆年相同，但沒有閏月規定，同公曆年相差10天左右。所以，齋月有時在春天，有時在夏日，有時遇秋季，有時則為冬天。一位穆斯林可在36年生涯中，分別體驗到一年四季任何一個季節過齋戒的感受。
二、齋戒的儀式
齋戒儀式，是穆斯林每天從朝光拂曉開始，白天不吃不喝、不抽菸、戒房事，直到日落後，才能飲食。日落進食時各阿拉伯國家做法不同，有的國家以打炮為準，人們聽到炮聲就可進食；有的國家從清真寺高音喇叭傳出念頌古蘭經的聲音，人們即可進食。但伊斯蘭教允許老人、病人、兒童和外出旅遊的人可以不齋戒。
三、齋戒的意義
“齋戒”的阿拉伯語音譯是“穗雅姆”，本意是自我克制和自我約束。齋戒的人被稱為薩伊姆。每年齋月全世界的穆斯林，白天裡不吃不喝不抽菸，到日落以後，才能開始飲食。其意義主要是內心的淨化、精神的修養，是修身養性的重要方式，是對穆斯林信仰與良心的檢驗，也是對穆斯林個人意志和刻苦能力的鍛鍊。這種精神的鍛鍊，忍飢耐餓的修養，使其在天災人禍忍飢挨餓的時候，能夠克服困難，渡過難關。同時也使富人能親身體會窮人的困難和忍飢挨餓的滋味，增強其對窮人的惻隱之心。
四、開齋節
伊歷每年的10月1日是“開齋節”。開齋節是伊斯蘭教最盛大的節日之一，全世界穆斯林普天同慶，舉世同樂。阿拉伯和伊斯蘭各國領導人相互致電祝賀。在阿聯當地政府安排駐當地的各國外交使節向王室酋長和重要成員祝賀節日。到了開齋節，穆斯林不再繼續封齋。人們歡欣鼓舞，興高采烈地身著新裝聚集到清真寺會禮。會禮時，一起禮拜安拉，感謝安拉的恩典，賜福人間。會禮中，向安拉行兩拜禮。禮拜畢，大家要聆聽教長、阿訇宣講，明白為人之道。聽完宣講，人們相互握手、擁抱慶賀祝福。開齋節時阿拉伯各國官方都要放假，政府機構停止辦公。放假時間各不相同。沙特為兩周，阿聯為三天。一般人都要走親訪友，增進友情。
對於穆斯林，歡度開齋節時，不可忘記世上貧窮的人，對他們要儘自己可能慷慨解囊，給他們慈善幫困，也向社會捐贈，支持社會公益事業。
五、齋月里的阿拉伯人
齋月里，穆斯林白晝齋戒以歷練心性、淨化靈魂。所以，齋月里在阿拉伯國家通常可以看到許多人將自己精心準備的食物擺放到路旁免費供路人享用，以此表達他們樂善好施的品行。在沙特和阿聯從齋月開始，每天晚上很多清真寺里都向穆斯林提供免費食品。
六、齋月里阿拉伯國家的商業活動及特點
齋月里，阿拉伯國家一般都調整上下班時間，阿聯規定早上9時上斑，沙特規定早上10時開始上班。政府機關的工作效率較低，商人的活動也相應減少。阿拉伯國家的商務活動通常在晚上進行，商家店鋪一般是晚上6、7點鐘開始營業至深夜2、3點鐘才打烊。有的餐廳飯館到凌晨4時才關門。齋月期間的食品銷量特別大。食品、服裝及家電成為需求量最大、最暢銷的商品。特別在開齋節前一個星期左右，市場上各種過節商品銷量大增，是銷售旺季。
七、齋月里對非穆斯林的特別提示
對在齋月里前往阿拉伯和伊斯蘭國家進行訪問及商務活動的人們務必注意：在日出後至日落前的時段里即在穆斯林履行齋戒時不能在大街上或公共場所抽菸、喝水、吃東西。否則，將被穆斯林視為不尊重其宗教習俗，在沙特和海灣國家甚至被處罰或被拘禁。在沙特和阿布達比，齋月期間，白天一般餐館是不準營業的。在杜拜的星級飯店的餐廳里，人們可以進食和抽菸，但不準飲酒。
鑒於齋月期間海灣阿拉伯國家白天的工作效率較低，經常找不到人。因此，進行商務考察和業務談判的人，應儘量避開齋月來訪問。
習俗禁忌：阿聯雖然是穆斯林國家，信仰伊斯蘭教，但國家實行對外全方位開放，政策較開明，對外國人在衣食住行等方面沒有太多的限制，超級市場可以買到豬肉及其製品，基本可滿足居住在阿聯各國人士的需求，值得注意的是：
1、當地每年一次的齋月期間，在日出後和日落前，不許在公共場所和大街上喝水。吸菸。吃東西，當地 絕大多數的餐錧和飲品店在這個時期關門停業。
2、齋月期間：女士們要儘量注意穿長袖衣服和長褲，不要太暴露。
3、除在寓所或飯店的客房酒吧內可以喝酒外，其它任何公共場所均不許喝酒。 喝酒之後絕對不能開車，這是罪犯的，一旦發現將可以刑法，並驅逐出境。
4、在與當地人交住中，與先生談話不能為主動問及其夫人的情況，與婦女交住只能簡單問候幾句，不能 單獨或長時間地與她們談話，更不能因好奇盯住她們的服飾看，也不要給她們拍照。
5、一般阿拉伯家庭仍是席地用餐，且系用手抓食，在他們傳統觀念中，右手總是乾淨的，左手是不潔的，故吃飯時必須用右手將食物直接送進口裡。在接人待物方面，譬如遞送東西給他人（端水、遞茶），或者是接別人遞送過來的東西時，必須要用右手，否則就是極大的不恭敬。因此做客時最好入境隨俗。
6、阿聯國內節假日較多，還有長達一個月的齋月，雖然齋月期間仍舊工作，但辦事效率比平常低， 因此，國內來阿訪問或做生意，辦展覽要注意避開當地的節假日。
7、清真寺是穆斯林做禮拜的重要地方，不能隨便進入，或在裡面做與做禮拜無關的事情，否則將認為是侮辱穆斯林。穆斯林做禮拜的時候請勿干擾。
國家美食
阿聯美食推薦，首選當然是美味的阿拉伯食品，特色的調味料，整隻的烤羔羊，用樹葉包裹的的米飯，以及阿拉伯烤餅等獨具特色。下面介紹一些阿拉伯餐飲的名字和特點。阿拉伯特色調料：
Hoummus ：這是非常正宗的阿拉伯醬，由豌豆和芝麻磨粉調製而成，香濃可口。
Tabbouleh ：這是由切碎的香菜、薄荷和粉碎的小麥拌成的調料。
阿拉伯特色菜：
Ghuzi：整隻烤羔羊，以大米混合堅果為底料墊底而成。
Wara Enab：用樹葉包裹著米飯的食物。
Koussa Mahshi：填充了肉餡的小胡瓜。
Matchbous：五香羊肉飯。
Hareis：通過微火慢慢燉熟的混合稻米和嫩羊肉的鮮美的食物。
shawarma：這是一種在街邊小店裡出售的阿拉伯小吃。是用牛肉和雞肉做成的烤肉，吃的時候用刀削刨成小塊兒，然後混合西紅柿、泡椒等裹在餅里食用的一種食物。
阿拉伯甜點：
Umm Ali：一種麵包布丁。
Esh Asaraya ：甜點的一種，上層是奶油的乳酪蛋糕。
Mehalabiya：一種噴灑了玫瑰露，混合有開心果的布丁。
阿拉伯餐主食：
阿拉伯烤餅和混合了各種海鮮的炒米飯，是任何一種阿拉伯餐的主食。
